Intel Xeon Gold 5120T to serwerowy procesor z rodziny Intel Xeon Scalable (14 nm), przeznaczony do pracy 24/7 w środowiskach enterprise (wirtualizacja, usługi sieciowe, aplikacje biznesowe). Oferuje 14 rdzeni i 28 wątków (Hyper‑Threading), taktowanie bazowe 2,20 GHz oraz maks. 3,20 GHz w trybie Turbo, a także 19,25 MB pamięci cache L3. Procesor obsługuje do 768 GB pamięci RAM DDR4‑2400 w 6 kanałach i wspiera pamięć ECC. Umożliwia rozbudowę przez PCIe 3.0 (maks. 48 linii) oraz skalowalność do konfiguracji 4‑socket (4S), a komunikacja międzyprocesorowa może wykorzystywać do 2 łączy Intel UPI. Montaż przewidziano dla gniazda FCLGA3647, a TDP wynosi 105 W. Xeon Gold 5120T wspiera m.in. Intel Speed Shift, Enhanced Intel SpeedStep oraz Intel Volume Management Device (VMD). Obsługuje Intel Turbo Boost Technology 2.0, natomiast Intel Turbo Boost Max Technology 3.0 oraz Intel Optane Memory nie są wspierane; dostępne jest również Intel TSX. Procesor wspiera instrukcje Intel SSE4.2, AVX, AVX2 i AVX‑512 (1 jednostka FMA).