Intel Xeon Processor E5-2640 v3 to wydajny procesor serwerowy z rodziny Xeon E5 v3 (proces 22 nm Haswell-EP), przeznaczony do platform 2‑socketowych na gnieździe FCLGA2011, gdzie kluczowa jest wysoka liczba rdzeni, niezawodność ECC i zaawansowane funkcje wirtualizacji dla środowisk serwerowych. Posiada 8 rdzeni fizycznych i 16 wątków (z Hyper-Threading), taktowanie bazowe 2,60 GHz z maksymalnym Turbo Boost 2.0 do 3,40 GHz, a także 20 MB Intel Smart Cache dla efektywnego przetwarzania dużych zbiorów danych. ​ Procesor współpracuje z magistralą 8 GT/s QPI (2 linki Intel QPI) i obsługuje do 768 GB pamięci DDR4 1600/1866 MHz w 4 kanałach (maks. przepustowość 59 GB/s, pełne ECC). Platformowo zapewnia PCIe 3.0 z 40 liniami (konfiguracje x4/x8/x16) oraz skalowalność do 2 procesorów w systemie (2S). ​ Ma TDP 90 W i maksymalną temperaturę TCASE 74,3°C, co czyni go odpowiednim do standardowych chassis serwerowych. Wspiera szeroki zakres technologii: Intel Turbo Boost 2.0, Intel Hyper-Threading Technology, Intel 64, instrukcje AVX2 (Advanced Vector Extensions 2), Enhanced Intel SpeedStep Technology, Intel Demand Based Switching, Intel VT-x z Extended Page Tables (EPT), VT-d, AES New Instructions (AES-NI), Secure Key, OS Guard, Trusted Execution Technology oraz Execute Disable Bit dla bezpieczeństwa.