Intel Xeon Gold 5120 to serwerowy procesor z rodziny Intel Xeon Scalable (14 nm), przeznaczony do stabilnej pracy 24/7 w środowiskach enterprise (wirtualizacja, usługi sieciowe, aplikacje biznesowe). Oferuje 14 rdzeni i 28 wątków (Hyper‑Threading), taktowanie bazowe 2,20 GHz oraz maks. 3,20 GHz w trybie Turbo, a także 19,25 MB pamięci cache L3. Procesor obsługuje do 768 GB pamięci RAM DDR4‑2400 w 6 kanałach i wspiera pamięć ECC. Umożliwia rozbudowę przez PCIe 3.0 (do 48 linii) oraz skalowalność do konfiguracji 4‑socket (4S); komunikacja międzyprocesorowa wykorzystuje do 2 łączy Intel UPI. Montaż przewidziano dla gniazda FCLGA3647, a TDP wynosi 105 W. Xeon Gold 5120 wspiera m.in. Intel Speed Shift, Enhanced Intel SpeedStep oraz Intel Volume Management Device (VMD), a także Intel TSX i zestawy instrukcji Intel SSE4.2, AVX, AVX2 oraz AVX‑512 (1 jednostka FMA). Obsługuje Intel Turbo Boost Technology 2.0, natomiast Intel Turbo Boost Max Technology 3.0 oraz Intel Optane Memory nie są wspierane. W zakresie bezpieczeństwa i wirtualizacji procesor oferuje m.in. Intel AES‑NI, Intel Trusted Execution Technology, Execute Disable Bit, Intel Run Sure Technology, MBEC oraz VT‑x/VT‑d/EPT.